Audrey Barroso – Voyage aromatique au pays des thés

A 34 ans, Audrey Barroso a quitté l’étude où elle travaillait comme clerc de notaire pour ouvrir un magasin de thé à Villefranche. Pari réussi pour Sélection Thé, qui élargit sa gamme en ouvrant ses étals au café.

« Depuis ma reconversion, je me sens mieux… J’aime ce contact avec les gens, le partage, nos conversations », confie Audrey Barroso.
Tarnaise d’origine, c’est en 2008 qu’elle arrive à Villefranche-de-Rouergue, comme clerc de notaire. Huit ans dans la même étude, et à l’occasion d’un congé parental, un constat : elle ne fera pas ce métier toute sa vie. Elle choisit alors une toute nouvelle aventure, celle d’ouvrir un magasin de thé, comblant ainsi un manque dans les commerces de la bastide – elle-même devant commander ses thés à distance, amatrice de thé vert japonais notamment !

« J’ai préféré ne pas ouvrir de franchise pour garder une liberté dans les produits, la décoration… » Résultat : depuis avril 2019, un magasin indépendant joliment arrangé, doté de vitrines voûtées, aux étals ornés de planches en bois supportant les bocaux de thés. Chine, Japon, Inde, Sri Lanka : les profils aromatiques et les parfums sont variés, pour répondre à la diversité des goûts des clients. Au milieu des 150 références de thés et tisanes – dont plus de la moitié en bio -, Audrey Barroso écoute et conseille, offrant tous les jeudis un thé différent à la dégustation, proposant également à la vente théières, tasses et boîtes aux couleurs chatoyantes. Un coin dégustation permet aux clients de tester des boissons chaudes, pour prolonger le plaisir ou choisir en mettant ses papilles à contribution.
Et pour répondre à une vraie demande, Sélection Thé propose depuis l’automne six références de café en grain, ainsi que des capsules pour machines, bio et compostables. Des produits en vente également sur son site marchand. Sur place ou à distance, voilà de quoi booster ses matinées ou agrémenter ses soirées au coin du feu, de boissons gourmandes invitant au voyage.