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Articles Dossiers

Elodie Juillet – La révélation de la distillation

10 mars 2020Atout Aveyron3995 vues

Un esprit sain dans un corps sain

A l’approche des beaux jours, partons à la rencontre de celles et ceux qui travaillent à nous rendre plus forts, plus détendus, en meilleure santé… Certains composent huiles, tisanes, crèmes aux multiples vertus. D’autres proposent soins, cours et massages qui nous reconnectent à notre corps et apaisent notre mental tant sollicité.

Près de Saint-Affrique, Elodie Juillet tire des plantes le meilleur d’elles-mêmes pour produire des huiles essentielles et des hydrolats certifiés bio.

Elle a les pommettes rougies et les ongles cassés de ceux qui travaillent la terre. Elle était aide-soignante lorsque la curiosité l’a amenée à un stage de fabrication d’huiles essentielles. Une révélation. « Les plantes peuvent beaucoup pour nous. En échange, il faut leur donner beaucoup. Je les récolte entre mai et septembre lorsqu’elles sont les plus actives, au plus fort de la chaleur, sur des terrains difficiles et à la faucille, c’est la meilleure façon de connaître la plante et son milieu et de préserver la présence des insectes qui leur sont indispensables. C’est physique! »

Ensuite il faut rapidement amener la récolte à l’alambic afin d’éviter l’échauffement qui ferait perdre une partie de ses propriétés. Commence alors la chimie de la distillation, différente pour chaque espèce, avec des rendements très maigres : 150 kg de lavande fraîche donnent un litre d’huile essentielle. L’alambic produit à la fois des huiles essentielles très concentrées en actifs et de l’hydrolat, aux qualités proches, mais moins puissant que l’on utilise en voie interne et sur la peau.

La lavande, souverain décontractant musculaire, calmante, hypotensive est récoltée en Provence; le thym, antiseptique et décongestionnant veineux, comme le romarin qui stimule et purge le foie et le pin sylvestre, idéal pour décongestionner les bronches, sont récoltés sur des parcelles autour de Bournac, superbe village où Elodie a installé son atelier, son jardin et sa vie.

 

Texte : Charles Rivoli – Photos : Fred Garrigues / photo de couverture du dossier : Magalie Jacquet 

Elodie Juillet

Bournac – 12400 Saint-Affrique

Tél. 06 73 75 96 53

elodistille@gmail.com

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