Faites un « zeste » pour le Staff : le nouveau café culturel de Cransac

Son projet est ambitieux mais il est étayé. Arrivée en Aveyron il y a un peu plus de sept ans, Fabienne Chabrolin travaille aux côtés de son compagnon, Thierry Bilbé, dans son épicerie à Cransac. Outre le dépannage classique, ce petit commerce propose un choix de produits issus des circuits courts, des artisans et producteurs locaux ; auxquels est venu se greffer un coin « snack » l’année dernière. Un succès de fréquentation qui a donné des idées et des ailes à Fabienne. Le 1er mai, l’épicerie de Cransac partagera ses locaux -l’ancienne caserne des pompiers- avec Le Staff : un café culturel qui réunira brasserie et scène pour les artistes. Des concerts, du théâtre, des soirées à thème, des après-midi guinguettes, sont déjà programmées, tandis que le restaurant promet des petits-déjeuners, des repas, des casse-croûtes simples et traditionnels.

De la convivialité et du « fait maison » qui collent particulièrement à la volonté de Fabienne de cultiver le lien social et la proximité dans la cité thermale. « Le Staff doit être un lieu de rencontre et d’échanges culturels de la bouche à l’esprit  ». Pour boucler son projet, Fabienne fait appel à la générosité des internautes : une campagne de financement participatif est en ligne sur la plateforme Zeste jusqu’au 19 mai prochain.

Le Staff
Fabienne Chabrolin
06 81 62 90 69 – chabrolin.fabienne@gmail.com

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Facebook : Lépicerie Cransac

Photos : Fabienne Chabrolin