ROUERGUE SAVEURS Le bon goût de l’Aveyron sous chapiteau

Du 1er juin au 31 août 2021, Rouergue Saveurs propose de venir s’approvisionner en produits locaux dans un magasin éphémère à Rodez, avenue de la Gineste. Une invitation à un moment de partage autour du goût et du savoir-faire aveyronnais.

“Cet été, il faut que tous les touristes découvrent et emportent un bout d’Aveyron avant de quitter ce territoire”, martèle Pierre Azémar. L’artisan boucher, gérant de Rouergue Saveurs (Parc des Moutiers à Rodez) mais aussi président du Centre des jeunes dirigeants (CJD) Aveyron et vice-président de la Chambres des Métiers, a eu l’idée de réunir sous chapiteau les bons produits aveyronnais : un endroit convivial, avec deux terrains de pétanque, des animations, la possibilité de faire des grillades en extérieur…

Les gourmets y retrouveront, du 1er juin au 31 août, les produits phares de Rouergue Saveurs comme la côte de boeuf Salers maturée, le carpaccio, les farçous… ainsi que les jus de fruits de chez Pouget, les conserves de La Naucelloise, les vins de chez Laurent, la charcuterie de chez Bibal, le pain de Ghislain Anglade. D’autres producteurs, qui n’ont pas l’habitude d’être vendus à Rouergue Saveurs, ont été invités sous ce chapiteau estival.

“Les valeurs qui nous réunissent ? Le goût, le local, le soutien à l’économie du territoire, faite par les producteurs et les artisans”, soutient Pierre Azémar. L’occasion aussi de se retrouver après une crise qui a tant mis à mal les relations humaines, autour de produits gourmands invitant au partage. “Une bulle hors du temps pour passer de bons moments !”

Texte : Agnès d’Armagnac – Photos : Fred Garrigues