La Brasserie d’Olt marie bière et design dans la Starck Beer
La bouteille est déjà sur les meilleures tables parisiennes -Le Meurice et le Jules Verne pour ne citer qu’elles. En Aveyron, elle se dévoile aux Fleurines à Villefranche-de-Rouergue ou à L’Annexe d’Aubrac par exemple. Des établissements aussi tendances qu’authentiques qui incarnent avec justesse l’identité de la Starck Beer : une bière née de la collaboration entre le designer Philippe Starck et la Brasserie d’Olt à Saint-Geniez.
« Nous nous sommes rencontrés sur une foire », raconte Sébastien Blaquière, « Philippe Starck a goûté mes produits ; il m’a posé des tas de questions… On a discuté de l’art de consommer, de partager, avant d’aboutir à ce projet ». La recette -malt issu de l’agriculture biologique ; 3 types de houblons aux arômes fruités et eau des Boraldes de l’Aubrac- a ainsi été élaborée à 4 mains. Le designer a ensuite donné corps à la bouteille grâce aux conseils techniques du brasseur aveyronnais. « Au final, cette bière ressemble autant à Philippe Starck qu’à Sébastien Blaquière ! ». D’inspiration IPA (India Pale Ale), sans additif, colorant ou conservateur, c’est une boisson artisanale « aussi généreuse que lumineuse ».
Brasserie d’Olt :
ZA de la Salle – 12130 Saint Geniez d’Olt
Tél : 05 65 52 75 03
www.brasseriedolt.com
www.facebook.com/brasseriedolt
www.instagram.com/brasseriedolt
Photos : Franck TOURNERET
