La table de Solange

La table de solange c'est avant tout une aventure humaine motivée par le plaisir de la table de la convivialité et du partage. En hommage à la fameuse Solange encore présente sur l'exploitation, la famille valorise encore aujourd'hui les produits de la ferme et de leur terroir au travers de méthodes d'élevage artisanales propres au territoire aveyronnais.

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Si la ferme produit du boeuf et du veau ; l'agneau, la volaille, le cochon, la charcuterie et le fromage complètent aujourd'hui une gamme riche, commercialisée au travers de La Table de Solange.

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L'histoire débute en 1996 avec AGRIVIANDE ( bœuf, veau, agneau, volaille et cochon ) créé par Thierry Frontin et Frédéric Tressières. Brice intègre l'aventure de La Table de Solange en prenant la gérance de !'Atelier des Monts Lagast

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De son côté, Hugo Tressieres, le fils de Frédéric, attiré depuis toujours par l'entrepreneuriat et par le monde paysan, s'oriente vers des études d'ingénieur à Purpan dans la filière agricole. C'est donc naturellement qu'il prend, en 2021, la gérance du Lagastou (charcuterie, fromages et plats cuisinés). " Leur confiance nous a fait grandir et continue de nous porter. Je suis passionné par ce métier et fier de ce que je fais " nous confie Hugo. "Un lien professionnel et familial nous unit et nous permet d'avancer ensemble, tout en progressant individuellement. Ils nous ont fait confiance " explique Hugo," à Brice Bousquet et à moi-même"

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Depuis plus de vingt ans, Le Lagastou distribue charcuterie, fromages et plats cuisinés (aligot, truffade, lasagnes ... ) en conservant toujours la même exigence : des produits locaux, une qualité

irréprochable et une charte d'engagement forte avec nos artisans locaux et fermiers partenaires.

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Aujourd'hui, à seulement 26 ans, Hugo se dit fier d'appartenir à cette aventure collective : "Nous

sommes quatre ambassadeurs de La Table de Solange, unis par la qualité de nos produits, la solidité de notre gamme et une activité commerciale en croissance constante. "

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Notre ambition : maintenir un lien authentique, durable et solide avec nos clients comme avec nos fournisseurs, dans un marché en pleine évolution.

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Plaisance

12 120

Cassagnes-Bégonhès