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« Atout Totem », c’est la rencontre de deux médias locaux auxquels sont particulièrement attachés les Aveyronnaises et Aveyronnais. À quelques jours des fêtes de fin d’année, le premier épisode du podcast co-organisé par la radio et le magazine incontournables a été placé sous le signe de la gastronomie, avec comme chef d’orchestre Sébastien Gaches – chef de l’Hôtel du Viaur à Ségur et du fast-food ruthénois Big Gachou et vainqueur 2020 du coup de cœur du public à la Coupe de France du burger pour son fameux « Black Flambadou ».

L’occasion d’en savoir plus sur ce restaurateur que l’on ne présente plus en Aveyron, et d’échanger autour d’un sujet qui nous lie : la cuisine. Au micro de Jacques Dollet se succèdent ainsi de nombreux invités du magazine Atout Aveyron ou membres du club d’affaires Protéine qui a accueilli la rencontre. Entrepreneures et entrepreneurs aveyronnais, productrices et producteurs du territoire vous présentent leur activité et partagent leurs souvenirs de famille, recettes ou habitudes alimentaires. De belles découvertes et anecdotes échangées avec convivialité dans le premier épisode d’Atout Totem. Belle écoute !

Dans l’ordre d’intervention : Sébastien Gaches, Vincent Fournier (Protéine), Jérémy Coulon (Les Frontilles), Franck Vatinet et Sophie (Cuisinella), Gérard Marie (Protéine), Sandrine Rouquet (productrice de sève de bouleau), Jean-Luc Tournier (Ripapayes Coaching), Raphaëlle Oggy (architecte et blogueuse), Solange Perez (Ec’Laure, Atout Aveyron & Protéine), Caroline Angelard (artiste), Sandrine Casses (Le Douze), Alain Reydel (Protéine), Thierry Ollitrault (L’escargot des Sarradelles), François Besson (Agence Web Tarn), Clémence Cabrit (La ferme de Cabrol), Franck Tourneret (photographe)