Les Serres de Boraldes

De fin avril à mi-juin, les 6 500 m² de fleurs, plantes et plants de fruits et légumes sont ouverts au public 7 jours sur 7, aussi bien pour les particuliers que pour les collectivités ou la vente en gros.

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C’est la grande saison pour Benjamin Vayssade et son équipe de trois collaboratrices diplômées du secteur horticole. Ensemble, ils ont pris soin de centaines de variétés de fleurs issues de semis ou de boutures, et de tout autant de jeunes plants de légumes. Une production pensée pour sa diversité (côté tomates, par exemple, les Serres de Boralde proposent une vingtaine de variétés), mais aussi pour être continue au fil de la saison, afin de s’adapter à la clientèle de la vallée comme à celle d’altitude.

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Depuis plusieurs années, Benjamin réfléchit ses pratiques avec une approche la plus écoresponsable possible. Côté fruits et légumes, il utilise exclusivement des engrais organiques. Pour lutter contre les insectes ravageurs, il limite les produits phytosanitaires au profit de lâchers d’insectes tels que les coccinelles, les redoutables aphidius ou les chrysopes aux délicates ailes vertes. Bientôt, un tout nouveau système d’arrosage permettra lui aussi de capturer les ravageurs, tout en améliorant les conditions de travail de l’équipe. Rien d’étonnant à ce que les Serres de Boralde aient obtenu le label « Plante Bleue », un gage national d’écoresponsabilité qui distingue les entreprises horticoles engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et socialement responsable.

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Benjamin a repris le flambeau de l’entreprise familiale en cultivant les plantes, mais aussi l’humain. Sa recette : la proximité avec sa clientèle, le temps accordé au conseil personnalisé, la volonté de conserver des tarifs accessibles et l’écoute des besoins qui évoluent avec les réalités du changement climatique. Plantez, c’est le printemps !